Desc: Sem Glúten: Dirigido por Bailey Pryor. Há dez anos, ninguém tinha ouvido falar de doenças relacionadas ao glúten. Hoje, a indústria alimentícia fatura mais de US$ 5 bilhões por ano vendendo alimentos sem glúten. Como isso aconteceu e por que todo mundo está falando agora sobre o glúten? "Gluten Free" explora a linha de frente dos fatos e da controvérsia em torno desta substância misteriosa. O glúten é prejudicial ou não? É uma dieta da moda ou pode realmente matar pessoas? Há uma grande variedade de opiniões de todas as esferas da vida sobre esta questão. Utilizando os maiores especialistas das indústrias alimentícia e médica, bem como pessoas que sofrem de "Sensibilidade ao Glúten", "Intolerância ao Glúten" e Doença Celíaca, levamos você a uma jornada "dolorosa" que explica a verdadeira história do Glúten, seu fato , mito, mistério e potencial mortal revelados. Se você conhece alguma das milhões de pessoas nos Estados Unidos com doenças relacionadas ao glúten, este filme é um evento imperdível para você.